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单项选择题
在素馅里加入炒熟的鸡蛋叫做（）。
A.三鲜馅
B.清素馅
C.花素馅
D.荤素馅 -
单项选择题
在下列原料中既可以调味，又可调节面团性质的是（）。
A、酵母
B、泡打粉
C、苏打
D、盐 -
单项选择题
擘酥属油酥面团中的（）类。
A、酥皮
B、层酥
C、单酥
D、炸酥
