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单项选择题
油脂在（）以下加热，几乎不产生毒性物质。
A、200度
B、220度
C、250度
D、280度 -
单项选择题
在面点成熟方法中，温度最低的是（）。
A、蒸
B、煮
C、炸
D、烤 -
单项选择题
中式面点风味流派的形成始于（）。
A、元朝
B、宋朝
C、唐朝
D、明清
