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单项选择题
啤酒厂如采用城市自来水或自供水做酿造水时，采用（）脱氯。
A.活性炭
B.无菌膜过滤
C.添加金属离子调整
D.进行巴氏杀菌处理 -
单项选择题
啤酒发酵过程中双乙酰的前体物质是（）
A.乙偶姻
B.a乙酰乳酸
C.2，3-丁二醇
D.乙醇胶 -
单项选择题
双乙酰的分子化学式是（）
A.CH3COOCH3
B.CH3COCOCOCH3
C.CH3COCOCOCH2CH
D.CH3COCH3
