多项选择题
收银岗的伙伴餐前需要做哪些准备工作（）
A.检查打印机、电脑、POS机是否正常使用
B.备足零钱
C.准确知晓当餐客流并完成半小时客流分解
D.取消前一天沽清设置并与店长厨师长沟通当天沽清情况
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
撤餐过程中的注意事项是（）
A.撤餐轻拿轻放轻撤
B.玻璃器皿、卡式炉等单撤
C.见客微笑问好，主动礼让
D.铺台布时大力抖动台布 -
多项选择题
“撤餐SOP”中要求伙伴该有的样子是（）
A.手脚麻利
B.轻拿轻放
C.见客问好
D.主动礼让 -
多项选择题
餐中传菜过程中注意事项有哪些（）
A.安全：禁止同时端两托盘，禁止肩托
B.喜悦、效率：传菜过程中见客礼让，喜悦问好，快步疾走，来回不空手
C.摆菜：忌菜品随手放在桌边，汤菜一托盘超过2个，忌不报菜名
D.忌侧身背对顾客，和顾客抢道
