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多项选择题

餐中传菜过程中注意事项有哪些()

    A.安全:禁止同时端两托盘,禁止肩托
    B.喜悦、效率:传菜过程中见客礼让,喜悦问好,快步疾走,来回不空手
    C.摆菜:忌菜品随手放在桌边,汤菜一托盘超过2个,忌不报菜名
    D.忌侧身背对顾客,和顾客抢道

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