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单项选择题
清酥类生胚薄厚不一致，烘烤后的成品会（）不整齐。
A.大小
B.长短
C.形状
D.高矮 -
单项选择题
在进行成型之前，一般先将面胚（）松弛。
A.冷冻
B.冷藏
C.常温
D.高温 -
单项选择题
用来使清酥类面胚成型刀具要满足（）需求。
A.长度
B.宽度
C.锋利度
D.耐久度
