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单项选择题
细丝指（）的丝，俗称火柴棍。
A.长度为5～10厘米，粗为0.2厘米
B.长度为5～10厘米，粗为0.4厘米
C.长度为5～10厘米，粗为0.3厘米
D.长度为15～20匣米，粗为0.3厘米 -
单项选择题
（）又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。
A.头粗丝
B.二粗丝
C.细丝
D.棉丝 -
单项选择题
头粗丝适用于（）的加工。
A.鱼肉类制品
B.猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品
C.鸡脯肉等制品
D.豆腐干、火腿、姜丝
