相关考题
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单项选择题
可在低温和5%食盐中生长的腐败菌属于（）。
A.假单胞菌属
B.黄杆菌属
C.微球菌属
D.弧菌属 -
单项选择题
食品中可被微生物利用的水是（）。
A.总水分
B.结合水
C.游离水
D.可蒸发水 -
单项选择题
表明食品被粪便近期污染的指示菌属于（）。
A.埃希氏菌属
B.柠檬酸杆菌属
C.肠杆菌属
D.克雷伯菌属
