相关考题
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单项选择题
清酥面团是经过擀叠制成的（）面团。
A.膨松
B.油酥
C.酥松
D.酥性 -
单项选择题
（）可以作为捏塑的材料。
A.黑巧克力
B.白巧克力
C.牛奶巧克力
D.杏仁膏 -
单项选择题
将液体料直接（）在蛋糕的表面，冷却后凝固、平坦、光滑、不粘手。
A.抹
B.裱
C.淋
D.挤
