相关考题
-
单项选择题
筋力过低的面粉，制成面团（）。
A.筋力强
B.制品层次多
C.起发不大
D.起发大 -
单项选择题
清酥面团是经过擀叠制成的（）面团。
A.膨松
B.油酥
C.酥松
D.酥性 -
单项选择题
（）可以作为捏塑的材料。
A.黑巧克力
B.白巧克力
C.牛奶巧克力
D.杏仁膏
