相关考题
-
单项选择题
测量菜点食品中心温度的温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
A.冰点方法
B.沸点方法
C.热点方法 -
单项选择题
对从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的要求，以下最正确的是（）。
A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩
B.操作前应洗手并消毒，操作时佩戴口罩
C.操作前应更衣、洗手消毒 -
单项选择题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生食海产品加工（）。
A.应使用水产品专用工具和容器
B.应使用生食海产品专用工具和容器
C.没有要求
