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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 粮油检验员

多项选择题

布拉班德实验磨粉机内的试样采用气体输送,磨辊与圆筒筛上都装有清理刷,所以很少被小麦粉堵塞,需要调节的部分仅是()。

    A.进料速度
    B.磨辊轧距
    C.吸风量的大小
    D.小麦粉抽屉和麸皮抽屉
    E.马达

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  • 多项选择题
    在液-液萃取净化振摇静置后,有时会在两液界面之间形成很难分开的乳浊层,造成这个现象的原因可能是()。

    A.两相界面之间存在少量轻质的沉淀
    B.两液相之间界面张力小,或二者的相对密度相差较小
    C.萃取液中含有表面活性物质如蛋白质、长链脂肪
    D.振摇时间太短
    E.静置时间太短

  • 多项选择题
    GB1353-2009玉米国家标准进行了以下修定()。

    A.仍以容重作为定等指标。同时,由三个等级调整为五个等级,增设等外级,级差为35g/L。
    B.根据我国收获、脱粒、干燥等实际状况,放宽了不完善粒的限量指标。等外级对不完善粒总量不作限制,但对生霉粒有最高限量要求。
    C.GB1353-2009规定,1级~4级不完善粒的级差为2.0%,4级~5级的级差为5.0%。
    D.容重测定的谷物筒下漏斗直径仍为40mm,但按GB/T1353-2009附录A进行测定,与小麦容重测定方法相一致。
    E.进行不完善粒检验时,无食用价值但尚有使用价值的生霉粒归属为不完善粒,无使用价值的为霉变粒,归属杂质。

  • 多项选择题
    内部质量控制比对试验的具体方式可以是()。

    A.使用标准物质或实物标样比对
    B.留样再测
    C.不同人员用相同方法对同一样品的测试
    D.不同方法对同一样品的测试
    E.某样品不同特性结果的相关分析

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