相关考题
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单项选择题
制作牛肉汤时，为了使牛肉更易煮烂，可加入（）
A.醋
B.碱
C.盐
D.糖 -
单项选择题
制作鸭汤时，为了减少鸭的腥味，可先将鸭（）
A.焯水
B.腌制
C.烤制
D.油炸 -
单项选择题
制作鸡汤时，为了使鸡肉的营养更多地融入汤中，可（）
A.将鸡肉切块
B.将鸡肉整只下锅
C.先煮后切
D.先切后煮
