相关考题
-
单项选择题
制汤时，使用砂锅的主要优点是（）
A.受热均匀
B.加热速度快
C.容易清洗
D.价格便宜 -
单项选择题
制作肉汤时，若想使汤更清澈，可（）
A.冷水下锅
B.热水下锅
C.先煎后煮
D.加入淀粉 -
单项选择题
在制汤时，加入（）可以使汤的味道更浓郁。
A.香料
B.骨头
C.干货
D.以上都是
