相关考题
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单项选择题
制作清蛋糕要选择（）。
A.普通面粉
B.高筋粉
C.中筋粉
D.低筋粉 -
单项选择题
（）是蛋糕熟制的过程，也是蛋糕工艺中的关键。
A.煎
B.煽
C.烙
D.烘烤 -
多项选择题
西式面点目前尚未有统一的标准，但行业中常见的有哪几种（）.
A.饼干类
B.冷冻甜食类
C.巧克力类
D.精装造型类
