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单项选择题
点心是针对（）而言的配食。
A、饮食
B、主食
C、副食
D、主料 -
单项选择题
用（）方法拌制的馅料以肉质馅为主，制作出的馅料爽滑。
A、顺一方向擦挞法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法 -
单项选择题
冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。
A、花菇
B、北菇
C、西菇
D、香信
