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单项选择题
炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到（）的一种加工方法。
A.成熟
B.软烂
C.干香
D.软糯 -
单项选择题
贴制的原料要先（）处理后再加热成熟。
A.叠加整齐
B.混合均匀
C.排列均匀
D.捆扎 -
单项选择题
正常体力劳动者每人每次宴席的净料量为（）。
A.750克左右
B.850克左右
C.950克左右
D.1050可左右
