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单项选择题
同类色相配合就是将（）的食品原料，按其色彩的纯度不同相配合。
A、冷色
B、暖色
C、中性色
D、同类色 -
单项选择题
色彩对比是指色相性质相反，（）悬殊的色相并列。
A、色度彩度
B、色度纯度
C、光度明暗
D、光度黑暗 -
单项选择题
糖粉膏中柠檬汁少，制品（）。
A、立体感强
B、定型快
C、制品易干燥
D、不易干燥定型
