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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烘焙工考试

单项选择题

关于面团达到完全扩展阶段的三光之说表述正确的是()。

    A.面光、手光、板光
    B.面粉、水、酵母全部用光
    C.制作面包所需材料全部清光

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