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单项选择题
开水白菜的预熟处理的方法是（）。
A.油焐
B.水焯
C.蒸
D.油炸 -
单项选择题
毛肚火锅中的底汤是（）。
A.牛肉汤
B.鸡清汤
C.鱼浓汤
D.海鲜汤 -
单项选择题
水煮牛肉选择的原料是（）。
A.黄牛肉
B.水牛肉
C.牦牛肉
D.肥牛肉
