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单项选择题
水煮牛肉选择的原料是（）。
A.黄牛肉
B.水牛肉
C.牦牛肉
D.肥牛肉 -
单项选择题
三丝敲鱼选择的原料是（）。
A.鳜鱼
B.刀鱼
C.鲫鱼
D.綄鱼 -
单项选择题
西湖醋鱼要将鱼身劈成两半，带脊骨的一半称为（）。
A.单片
B.软片
C.雄片
D.雌片
