相关考题
-
单项选择题
制作牛角面包面坯时，用擀面杖擀至（）厚。
A.0.3厘米
B.0.3毫米
C.1毫米
D.1厘米 -
单项选择题
牛角面包生坯成型时，用分刀将其切割成若干个（）薄面坯。
A.等腰梯形
B.等腰三角形
C.正方形
D.平行四边形 -
单项选择题
牛角面包生坯成型时将等腰三角形薄面胚从底部向顶部卷起，在（）刷全蛋液。
A.左边收口处
B.右边收口处
C.底部收口处
D.顶部收口处
