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判断题
食品保是指采取一系列技术措施在一段时间内尽可能保留食品中天然物质成分的过程。（） -
判断题
阳光照射是影响果蔬腐败变质的主要原因。（） -
单项选择题
（）不是食品辐照所带来的化学效应。
A.蛋白质变性
B.脂肪氧化
C.多糖类物质降解
D.呼吸跃变后延
