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多项选择题
低温加热杀菌在工业操作上分为三个阶段（）
A.升温阶段
B.恒温阶段
C.稳定阶段
D.冷却阶段 -
多项选择题
果汁饮料的常用杀菌方法有（）
A.沸水杀菌法
B.瞬间加热杀菌法
C.高温杀菌法
D.高压杀菌法 -
多项选择题
果汁饮料的杀菌条件受多种因素的影响，其中（）是主要因素。
A.果汁的种类
B.果汁的PH
C.加工过程中的连续化
D.加工过程中卫生条件
