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单项选择题
以下哪种食材不适合与琼脂一起制作冻（）
A.水果
B.蔬菜
C.肉类
D.豆腥 -
单项选择题
琼脂冻制作过程中，琼脂的最佳泡发时间是多少（）
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟 -
单项选择题
在鱼鳞冻制作过程中，鱼鳞的处理至关重要，以下哪个步骤不能省略（）
A.清洗鱼鳞
B.腌制鱼鳞
C.蒸煮鱼鳞
D.搅拌鱼鳞和水
