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填空题
按鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度，六大茶类从弱到强的顺序依次是（）。 -
填空题
形成白茶品质的关键工序是（）。 -
单项选择题
下列各组茶叶中，属青茶类的是（）。
A.茶黄素、咖啡碱
B.氨基酸、多酚类
C.茶红素、咖啡碱
