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单项选择题
餐饮企业筹备阶段的第一项工作是（）
A.经营环境情况调研与分析
B.企业经营管理模式的定位
C.餐饮经营场所选择与确定
D.经营管理者自身状况分析 -
单项选择题
下列选项中，属于餐饮企业前台服务工作岗位的是（）
A.仓库保管员
B.值台服务员
C.设备维修员
D.物品采购员 -
单项选择题
一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低谷，宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是（）
A.受用餐时间限制
B.受人员数量限制
C.受用餐空间限制
D.受销售金额限制
