单项选择题
某餐饮企业的炉灶点火非常不容易，后面厨师长采用新的方法，调整了进气阀的开关大小，操作起来非常方便。这个案例说明（）
A.创新的本质是突破
B.这种方法缺乏专业性，不符合创新的本质
C.开辟一个新市场才属于创新
D.这只是歪打正着，不是真正的创新
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单项选择题
以下不符合对敬业描述的是（）
A.“专心致志，以事其业”
B.“有今天的苦干，才有明天的幸福”
C.“业精于勤荒于嬉”
D.“干一行，爱一行” -
单项选择题
厨房防火制度在员工管理上主要体现在（），定期检查消防设施和组织员工定期开展消防演习3个方面。
A.对员工进行消防知识的培训
B.对员工进行合理的定编定岗
C.对员工进行财产安全培训
D.强化员工的岗位责任意识 -
单项选择题
用0.2％碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍（）可使其体积体积膨胀，松嫩，且色泽转淡。
A.10min
B.30min
C.1h
D.1.5h
