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单项选择题
拼摆定型是指把各种（）的原料经加工后，拼摆成新颖美观、图案清新诱人的菜肴。
A.普通形态
B.加工原料
C.普通形状
D.花色形态 -
单项选择题
写意手法是对（）加以改造。
A.生动活泼
B.自然物象
C.精益求精
D.发挥想象 -
单项选择题
自然形式热菜造型的特点是形象完整、（）
A.简洁大方
B.完美生动
C.对称均衡
D.饱满大方
