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单项选择题
构成肌肉的基本*单位是（）。
A.肌节
B.肌纤维
C.肌粒
D.肌核 -
单项选择题
高温处理可杀灭一切病原体，适用于所有（）的肉的处理。
A、适于食用
B、有条件食用
C、化制
D、销毁 -
单项选择题
（）是肉的最主要组成部分，它构成肉的营养和风味。
A、结缔组织
B、骨组织
C、脂肪组织
D、肌肉组织
