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单项选择题
食物蛋白质消化后形成的游离氨基酸和小肽通过（）吸收。
A.肠粘膜的刷状缘细胞
B.肠粘膜上皮细胞
C.胃黏膜上皮细胞
D.肠道干细胞 -
单项选择题
（）作用于多肽链的氨基端，生成二肽。
A.二肽水解酶类
B.二肽基肽水解酶类
C.肽基二肽水解酶类
D.α-氨酰肽水解酶类 -
单项选择题
活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）
A.胰凝乳蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.凝血酶
D.凝乳酶
