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单项选择题
烹调贝壳类最自然的方法是（）。
A.煎
B.炸
C.烤
D.蒸 -
单项选择题
贝壳也可以与香草、蔬菜、黄油或伴食少司一起包于锡纸中，送入蒸箱蒸制，之中方法称为（）。
A.壳包
B.贝包
C.纸包
D.锅包 -
单项选择题
扒鱼柳的工艺流程中，用钢丝刷将炉栅刷净后可擦些（）。
A.酱油
B.植物油
C.洗洁精
D.生抽
