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单项选择题
硬质面包一般最后醒发至原体积的（）大小。
A.1-1.5倍
B.1.5-2倍
C.2-3倍
D.3-4倍 -
单项选择题
下列哪项不是硬质面包最后醒发的影响因素（）
A.温度
B.湿度
C.时间
D.设备品牌 -
单项选择题
硬质面包最后醒发的相对湿度为（）
A.55%
B.65%
C.75%
D.85%
