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单项选择题
（）就是要求把自己职责范围内的事做好，合乎质量标准和规范要求，能够完成应承担的任务。
A.爱岗敬业
B.忠于职守
C.遵守纪律
D.兢兢业业 -
单项选择题
加工肋骨牛扒要剔除脊骨表层多余的（）
A.血管
B.脂肪
C.碎骨
D.碎肉 -
单项选择题
加工肋骨牛扒最后要将肋骨内侧的（）剔除干净。
A.肉核
B.淋巴
C.筋膜
D.瘦肉
