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单项选择题
香菇中品质最好的是（）。
A.春菇
B.薄菇
C.厚菇
D.花菇 -
单项选择题
著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。
A.根茎类
B.低等动物
C.高等动物
D.食用菌 -
单项选择题
面团洗去面筋质后沉淀下来的淀粉干制品叫做（）。
A.澄粉
B.粟粉
C.生粉
D.米粉
