问答题
简答题
发酵过程中检测的主要参数有几类？
【参考答案】
①设定参数
②状态参数（指能反应过程中菌的生理代谢状况的参数，如pH、溶氧、溶解CO2、......
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作为发酵工业生产用种子需满足哪些基本要求？ -
单项选择题
关于发酵热的正确表达式为（）
A.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌＋Q蒸发＋Q辐射
B.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌＋Q蒸发－Q辐射
C.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌－Q蒸发－Q辐射
D.Q发酵＝Q生物－Q搅拌－Q蒸发－Q辐射
