问答题
简答题
简述浓醪糖化和稀醪糖化的优缺点?
【参考答案】
浓醪糖化:
优点:浓醪中,酸性缓冲物质(磷酸盐类)多,有利于醪液pH降低。浓醪中浸出物的胶体保护作用好,使淀粉......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
