问答题
简答题
糊化和糖化过程中如遇停电，应如何处理？
【参考答案】
如糖化过程已经进行到60℃糖化、过滤、煮沸时，短时间内的停电，操作可继续进行，糖化可以停止搅拌，但不能实现泵送，此时应注......
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