相关考题
-
多项选择题
茅台大曲按色泽分为（）
A.黄曲
B.黑曲
C.白曲 -
多项选择题
高温大曲具有“一高两低”的特点，它指的是（）
A.残余淀粉含量高
B.酶活力低
C.糖化率低 -
多项选择题
在白酒生产中，通常将所涉及的微生物分为（）四大类。
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌
