相关考题
-
单项选择题
蚝油牛肉这个菜名是以（）命名。
A.主要和烹调方法
B.主要原料和调味品
C.所用主料和某一突出的辅料
D.形容原料形象 -
单项选择题
下列菜肴中，属于原料加热前调味的是（）
A.油泡虾仁
B.白灼海虾
C.葱烧海参
D.蚝油焖鸡 -
单项选择题
软榴与滑榴的主要区别是（）
A.选料不同
B.传热介质不同
C.汁芡不同
D.调味方式不同
