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单项选择题
厨师炒菜时，如果油已下锅，则（）离开操作位置。
A.严禁
B.可以长时间
C.可以短暂
D.可以视情况 -
单项选择题
使用食堂切肉机发生触电时，应先（），使触电人尽快摆脱触电。
A.撤离现场
B.切断电源
C.推倒触电人
D.紧急救护 -
单项选择题
锅焖鱼杂的正确配料标准为（）
A.鱼籽300克.鱼白100g鱼泡50克。白豆腐100克。
B.鱼籽350克.鱼白80g鱼泡50克。白豆腐100克
C.鱼籽350克.鱼白100g鱼泡50克。白豆腐80克
D.鱼籽300克.鱼白50g鱼泡50克。白豆腐80克
