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单项选择题
幽门部的环形肌厚实发达，在烹饪原料中被俗称为（）。
A.肚皮
B.肚体
C.肚心
D.肚头 -
单项选择题
猪肚在烹饪中的利用部位是其（）。
A.粘膜
B.粘膜下层
C.肌肉层
D.浆膜 -
单项选择题
腰的利用部位是其（）。
A.髓质
B.肾门
C.皮质
D.肾盂
