相关考题
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多项选择题
对于（）的杀青叶，机揉的投叶量可以适当少一些。
A.含水量较高
B.嫩度好
C.微带烟气
D.嫩度差、叶质老
E.杀青程度轻 -
多项选择题
在我国的茶叶生产中，（）的初制基本采用机械揉捻。
A.珠茶
B.贡熙
C.雨茶
D.珍眉
E.特珍 -
多项选择题
老叶含较多的（）等物质，在一定含水量的范围内，其黏稠性随温度上升而提高，冷揉不易成条。
A.纤维素
B.糖
C.茶氨酸
D.淀粉
E.果胶
