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单项选择题
烤熟的巧克力苏夫力表面用箩晒一层（），与稀奶油趁热食用。
A.绿茶粉
B.苦咖啡
C.可可粉
D.糖粉 -
单项选择题
（）最佳的使用温度是30-40℃。
A.白毛粉
B.忌廉糖
C.马子版
D.蛋白膏 -
判断题
在用纸卷挤法裱制特殊的曲线和形状时，要在纸卷内放入小巧的裱花嘴来达到质量要求。
