相关考题
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单项选择题
一般来说，与手揉相比，机揉的（）。
A.时间相当
B.时间短
C.茶味较苦涩
D.时间长 -
单项选择题
嫩叶中纤维素含量相对较低，又富含较多的果胶类物质，揉捻时容易成条，一般采用（）。
A.趁热重揉
B.空揉后再摊放
C.冷揉
D.先冷揉再热揉 -
单项选择题
恰当的揉捻作业会破坏一定的叶细胞，使茶叶溢出黏附于叶表面，使得成品茶冲泡后的茶汤（）。
A.汤色混浊
B.浓度增加
C.滋味苦涩
D.滋味回甘
