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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

拔丝苹果炒制完成后,哪种做法可以避免苹果回软()

    A.立刻食用
    B.晾凉后食用
    C.放入冰箱冷藏后食用
    D.蒸煮后食用

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