相关考题
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多项选择题
餐饮计划的种类有（）。
A.餐饮发展长远计划
B.宴会接待计划
C.餐饮综合计划
D.餐饮作业计划 -
多项选择题
酒水采购控制的措施是（）。
A.适当存货
B.选好采购人员
C.确定采购数量
D.保证采购质量 -
多项选择题
发料环节成本高的原因是（）。
A.未使用领料单
B.仓库发料未加控制与记录
C.未规定领料次数与时间
D.未注意发料物品的价格
