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单项选择题
咸水角皮所用的主要原料是（）。
A、粘米粉
B、面粉
C、糯米粉 -
单项选择题
炕牛油方戟时，正常操作火候应是（）。
A、底火要比面火猛些
B、面火要比底火猛些
C、底面火一样 -
单项选择题
煎班戟皮时宜用（）。
A、猛火
B、中步火
C、慢火
