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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

多项选择题

炸是西餐中的主要烹饪方法,分为()。

    A.清炸
    B.面包糠炸
    C.调味炸
    D.面糊炸

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