问答题
简答题
列举正式西餐五道菜的组成并分别列出一道经典菜式。
【参考答案】
正式西餐一般由五道菜组成：头盘（Appetizer）、汤（Soup）、主菜（Main Course）、甜品（Desse......
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多项选择题
炸是西餐中的主要烹饪方法，分为（）。
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B.面包糠炸
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D.面糊炸 -
多项选择题
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A.葡萄酒类
B.软饮类
C.鸡尾酒类
D.烈酒类 -
多项选择题
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